Investigadores españoles intentan dilucidar si la dieta mediterránea tiene efectos beneficiosos sobre la salud. Los retos son numerosos, pero hasta la fecha han encontrado que podría ayudar a prevenir ciertas enfermedades en distintos órganos, también en el cerebro. También han encontrado variaciones génicas que modulan el efecto protector de la dieta mediterránea, no obstante todavía quedan muchas lagunas para entender el mecanismo.
Sigue leyendo en Mapping Ignorance
